Royal Pacific Coffee - Barista của sự tin tưởng của tôi!

Chúng tôi bán cà phê cao cấp, máy pha cà phê, máy xay cà phê, dụng cụ barista và các vật liệu làm sạch cần thiết. Ngoài ra, chúng tôi bán các đặc sản khác nhau từ Việt Nam và độc quyền. Chúng tôi nhập khẩu cà phê, ca cao, trà và các đặc sản của chúng tôi trực tiếp từ Việt Nam, mà không có bất kỳ thương mại trung gian. Chúng tôi cũng cung cấp dịch vụ và sửa chữa trên tất cả các máy pha cà phê và máy xay. Barista của sự tin tưởng của tôi!

Làm thế nào để có được tách espresso hoàn hảo của bạn:

Máy pha cà phê espresso của chúng tôi đều phù hợp để chuẩn bị hoàn hảo cho tách espresso hoàn hảo. Máy của chúng tôi đạt nhiệt độ khoảng 90-94 độ C và hoạt động với áp suất pha khoảng 9-11 bar (áp suất có thể điều chỉnh thủ công trên các mẫu ECM của chúng tôi). Quá trình sản xuất bia không nên kéo dài quá 25 giây và tạo thành bong bóng nhẹ ở vòi. Nếu espresso hết chất mang quá nhanh, kết quả là nó có vị khá chua. Chạy quá chậm thường sẽ làm cho espresso đắng. Cần nhấn mạnh đặc biệt vào mức độ nghiền của máy nghiền của bạn. Bột cà phê phải được nghiền mịn và đều nhất có thể. Mặt khác, hương vị của bột thô không hòa vào espresso hoặc cho ra quá nhiều vị đắng.

Do đó, việc mua một trong những máy xay cà phê tốt của chúng tôi là điều bắt buộc để có được một tách espresso hoàn hảo. Một yếu tố quan trọng khác là áp lực tiếp xúc của cà phê xay trong sàng. Lý tưởng nhất là 15-20 kg áp lực.

Đối với điều này, chúng tôi đề xuất từ Công cụ Barista lớn của chúng tôi một loại thép không gỉ được đánh bóng giả (lồi hoặc phẳng). Với sự trợ giúp của trạm giả mạo, bạn có thể dễ dàng ký gửi hoặc sử dụng năng suất của bộ lọc để nhấn bột espresso trong bộ mang. Mỗi tách cà phê espresso bạn nên sử dụng khoảng 7 đến 8 gram cà phê xay để đạt được độ hoàn hảo.

Chúng tôi đề xuất cà phê cao cấp "Cà phê Hoàng gia", có sẵn trong 3 loại. 100% Arabica (đen), 100% Robusta (vàng) hoặc dưới dạng hỗn hợp 33% Arabica + 66% Robusta (bạc). Các chuyên gia cà phê làm cho sự pha trộn hoàn hảo của Arabica và Robusta theo sở thích của họ. Đối với những khoảnh khắc đặc biệt, các loại cà phê cao cấp sau: Excelsa, Victoria, Culi, Weasel, Dao Premium hoặc cà phê quốc tế của chúng tôi như Jamaica Blue Mountain, Galapagos San Cristobal, Java Kopi Luwak hoặc Hawaii Kona.

Ba điều bạn cần duy trì: Bạn nên vệ sinh nhóm bia thường xuyên để loại bỏ phần còn lại của mỡ cà phê, để espresso của bạn không bao giờ có vị đắng. Sử dụng chất tẩy rửa nhóm bia của chúng tôi. Tương tự như vậy, một decalcifying nên được thực hiện trong khoảng thời gian thường xuyên. Sử dụng bột tẩy cặn của chúng tôi cho mục đích này. Bạn cũng nên làm sạch nhà máy của bạn thường xuyên. Lý tưởng nhất với các dụng cụ làm sạch của chúng tôi và với một trong những chất tẩy rửa nhà máy chuyên nghiệp của chúng tôi.

Loại chuẩn bị cuối cùng phụ thuộc vào sở thích của bạn. Là một người nhiều hơn của một espresso hoặc cafè crème sành hoặc ai đó thích Chuẩn bị Việt Nam với sữa đặc. Ngẫu nhiên, nếu cà phê khá nhiều nước, nó có thể có các nguyên nhân sau: Việc xay quá thô. Chia tay quá nhỏ. Nhiệt độ nước quá thấp. Hoặc sự kết hợp của những nguyên nhân này.

Theo quy định, sau đó: 7-8 gram mỗi cốc espresso thông thường hoặc Café Crème và 14-15 gram mỗi tách espresso đôi hoặc cho 2 cà phê. Thời gian thông qua tối thiểu là 20 đến tối đa. 25 giây và nhiệt độ ủ ở pít-tông tối thiểu 85 đến tối đa. 95 độ.


Nếu bạn chú ý đến những điểm này, không có gì cản trở cà phê hoặc cà phê hoàn hảo của bạn. Chúng tôi luôn sẵn lòng tư vấn cho bạn trong Cửa hàng cà phê của chúng tôi tại Winterthur.


Adresse / Kontakt:
Royal Pacific Coffee Company
Wartstrasse 3
CH-8400 Winterthur

phone: +41 (0)52 233 55 00
email: info@royal-coffee.ch

Link zu Google Maps

Newsletter abonnieren


Links / Partner:

www.vietnam-travel.ch
www.daotrading.ch
www.gerro.ch
www.lorenzehrismann.com

Öffnungszeiten Laden & Café Bar:
Montag:
13.30–18.30 Uhr
Dienstag, Mittwoch und Freitag:
09.00–12.00, 13.30–18.30 Uhr
Donnerstag (Abendverkauf):
09.00–12.00, 13.30–20.00 Uhr
Samstag:
09.30–16.00 Uhr

Zertifizierungen Kaffeehandel:
– Eingetragener UTZ Trader for Coffee
– Rainforest Certified Coffee
– Direktimport Kaffee, Tee, Kakao aus Vietnam

Versand:
Der Versand ist in der Regel innert 2–3 Tagen.
Alle Bestellungen können in unserem Coffee Shop in Winterthur abgeholt werden.
Wir machen auch Hauslieferungen. Kantone ZH + TG.

Zahlungsoptionen:
– Lieferung mit Rechnung bis CHF 250.– (14 Tage, gemäss Angaben)* 
– Überweisung auf IBAN: CH58 0025 7257 1058 1801 F
– TWINT auf 079 549 91 99
– PayPal auf info@royal-coffee.ch
– Kreditkarten (VISA, Mastercard, American Express)
– Postfinance (Card, E-Finance)

*Unsere Kunden können bis CHF 250.– mit Rechnung und Einzahlungsschein bestellen. Bitte wählen Sie hierfür ebenfalls die Option Überweisung und schreiben Sie nach der Lieferadresse in das Feld Bestellkommentare «Bitte mit Rechnung senden».


AGB / Terms & Conditions / Disclaimer / Refund Policy / Privacy Policy:
Mit einer Bestellung erklären Sie sich mit den AGB und den Widerrufsbestimmungen einverstanden.

Copyright © 2019 Royal Pacific Coffee. Alle Rechte vorbehalten.